奶香蓝莓卷
2024-05-08 21:04:42 331
做了好久的蓝莓酱今天终于派上用场了，天气炎热一直没有动手做面包，而且大家对这些干干的糕点也不感兴趣了！今天我们这里降温了，变凉爽了一点，马上钻到厨房做面包了，奶粉用完了，所以加入了很多的淡奶油，使得面包也十分的香软！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 奶香蓝莓卷
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1.将所以的材料混合到大盆里![]()
2.揉到面团的扩展阶段，出现大量的薄膜即可！![]()
3.盖上保鲜膜发酵到3~4倍左右的大小![]()
4.然后取出来，揉匀，排出空气！![]()
5.均匀的分成2个面团，然后松弛15分钟![]()
6.取一个面团，擀成一张长方形的面皮![]()
7.在上面涂上一层蓝莓酱![]()
8.再由下往上卷起来，注意将接口收紧一点！![]()
9.均匀的切成等份。然后将另一份圆面团也这样来操作！![]()
10.所有的做好后，放进纸托里面，再次发酵！![]()
11.这个时候来做奶酥粒。取20g低筋面粉，10g黄油，2小勺糖粉在一个盆里！（黄油不用等融化，直接切小块就可以了）![]()
12.用手搓成粉粒状，这就做好了奶酥粒！![]()
13.将发好的面包坯上面刷上一层鸡蛋液![]()
14.然后撒上做好奶酥粒，放进预热好的烤箱，180度，中层，上下火，20分钟左右！
