【东北】葱爆羊肉
2024-05-08 06:03:36 559
葱爆羊肉是一道传统的菜肴，要想使葱爆羊肉做的好吃，最好自己切羊肉片。现在有的用涮火锅的所谓羊肉片代替，确实挺省事，但是肉片的质量大打折扣。同时最好选择大葱，葱白的部分多一些为好。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【东北】葱爆羊肉
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1.主辅料： 大葱、羊肉![]()
2. 把冷冻的羊肉切薄片。![]()
3. 大葱切滚刀块。![]()
4. 热油，放入葱段炒香。![]()
5. 把炒香的葱段盛出备用。![]()
6.锅留底油和少许葱段，放入羊肉片煸炒。![]()
7. 旺火，烹入料酒。![]()
8. 快速翻炒均匀，加盐调味。![]()
9. 放入备用的葱段。![]()
10. 翻勺炒匀，即可关火。![]()
11. 出锅装盘，即可上桌食用。
