馋嘴小吃---枣香红糖糯米藕
2024-05-06 09:04:21 665
糯米藕也是很中式的一种地方小吃。
煮得糯糯的莲藕，夹杂着清香的糯米，吃上一口清香宜人，是老少皆宜的健康小吃。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 馋嘴小吃---枣香红糖糯米藕
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1.糯米要提前浸泡一夜备用，准备好莲藕。![]()
2.锅中加入适量的清水放入红枣和甘草。![]()
3.大火煮开小伙炖煮。![]()
4.莲藕洗净从一头切去一小块。![]()
5.然后把泡好的糯米灌入藕眼中。![]()
6.管灌糯米的时候，不要急慢慢来，可用筷子帮助，把藕眼压实在，直到全部灌满。![]()
7.然后把切下来的藕头封在上面用牙签固定。![]()
8.把莲藕放入煮开的红枣汤中。![]()
9.再加入冰糖和红糖。![]()
10.加盖中小火炖煮1-2个小时。![]()
11.可用筷子试一下，能轻松插入藕就熟了。![]()
12.然后莲藕取出稍凉一凉，再把莲藕皮去掉。![]()
13.把剩下的糯米连水一起搅打成米浆。![]()
14.把去皮的莲藕再放入锅中，加入糯米浆搅拌均匀。![]()
15.继续再煮上20分钟，汤汁浓稠。![]()
16.关火后把莲藕取出切薄片，吃的时候可淋入一些汤汁和蜂蜜即好。
