外酥内糯的---南瓜饼
2024-05-05 12:06:36 1773
南瓜的营养丰富，富含淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B等多种成分，食用营养价值很高，而且南瓜还可用于医学上的食疗，具体的说，是南瓜能润肺益气、化痰排脓、止咳止喘多种功效，建议大家经常吃南瓜。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 外酥内糯的---南瓜饼
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1.准备的食材。![]()
2.南瓜去皮切片，蒸熟。![]()
3.用勺子压成南瓜泥。![]()
4.加入适量的糯米粉和白糖。（南瓜蒸熟水份较多，糯米粉相对要多掺些，所以要给点白糖）![]()
5.合成柔软的面团。（要揉均匀，不沾手即可）![]()
6.揉搓成条，分成相同的小剂子。![]()
7.揉搓成一个个圆球。（在手里多揉揉）![]()
8.鸡蛋打散，把南瓜球放进去滚滚。（带一次性手套操作）![]()
9.把沾有蛋液的南瓜球，放入面包糠碗里裹满面包糠。![]()
10.沾满面包糠后用手多揉揉，揉均匀。压成饼状。![]()
11.油烧冒小泡，放入南瓜饼，转小火慢炸。![]()
12.炸至外酥内糯，捞出沥油。
