玫瑰豆沙中种土司
2024-04-20 13:26:51 60
好想吃玫瑰豆沙馅做的食物，最近比较忙，又不想太费事，于是就选择了面包。因为面包大多由机器操作，对我来讲是比较省事的。就是炒了点豆沙稍微费点劲。这款土司用到的芝士是黄油。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 玫瑰豆沙中种土司
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1.用黄油炒好红豆馅，因为要加玫瑰酱，所以不用加糖。豆沙馅稍微晾凉后加入玫瑰酱。不要太热加进去，以免热气把玫瑰的香味蒸发，![]()
2.拌均匀备用。加了玫瑰酱豆沙有点成团了。不是太好铺开。就这样啦，不能再炒干了，否则玫瑰香味就损失了。![]()
3.牛奶中加350和面粉、盐和3克酵母粉，![]()
4.用筷子搅拌至顺滑就行了![]()
5.放入容器中，用保鲜袋装起来，冰箱冷藏发酵，制成中种。我发了一天，发到2倍大小。![]()
6.把中种面团撕成块放入面包桶里，再把剩余的面粉加入，再放2克的酵母粉，加鸡蛋，![]()
7.一个和面程序后加软化的黄油，![]()
8.继续一个和面程序，把面揉至扩展阶段,待能拉出薄膜，![]()
9.揉好的 面团![]()
10.。盖上保鲜膜发酵至2倍大小。![]()
11.发好的面团排气松弛后擀成长片，把玫瑰豆沙馅铺上![]()
12.卷起来![]()
13.顺长从中间切开![]()
14.扭转到一起![]()
15.放入面包桶中。![]()
16.继续发酵至2倍大小![]()
17.开启烘烤功能，烤45分钟。我弄得面团太多了，一下子烤出来，都冒出面包桶了。![]()
18.烤好的面包，切片后里面好多的玫瑰豆沙，香甜的很哦
