以我一念执着，等你三寸天堂----草莓慕斯蛋糕(情人节快乐）

2024-05-04 03:05:54 817

生死契阔，与子相悦。执子之手，与子偕老。”这古老而坚定的承诺，是浪漫而美丽的传说。

今年的春节与西方的情人节重合，为中国的传统节日添加了很多浪漫的色彩，与老公结婚十年了，从情人变成了夫妻，弹指一挥间，一半随流水，一半入了尘土，我们的婚姻，这十年来一直都是这样平平淡淡，没什么波折，就过来了。

老公不是一个浪漫的人，但他却非常的实在和执着，他从来不知道在结婚纪念日或我的生日这样的日子送我什么，也不清楚送什么才会让我开心，对于这点我比较郁闷，但回想着他种种的好，也就释然了。
经过十年的婚姻生活，对婚姻我多了一种认识，除了平平淡淡，还得从从容容，就像大白菜，普通，平凡，却让人吃下去后满满的都是舒服。

快到情人节了，虽然我们早已不是情侣，但我还是早早的起床，打算在这双重节日里，为老公做一个可口的蛋糕，可是当我一切收拾完毕后，拉着老公的手，问他“知道这表示什么吗”看到老公一脸茫然的样子，我哭笑不着，跟他说道“你怎么这点浪漫的细胞也没有呀，这叫做执子之手，与子偕老！我彻底被他打败。

巧克力，草莓一直是甜蜜的代表，今天做了一个这样妖艳的蛋糕，祝天下所有的有情人终成眷属。

Details of ingredients

鸡蛋3个
低粉75g
可可粉15g
细砂糖90g
黄油20g
淡奶油250g
黄油30g
草莓酱130g
白巧克力50g
吉利丁片2片
白糖30g

Technique

难度初级
工艺烤
口味甜味
时间一天

Steps to make 以我一念执着，等你三寸天堂----草莓慕斯蛋糕(情人节快乐）

1.鸡蛋打入稍大的盆里一次性加入幼砂糖
2.面粉过筛
3.用打打蛋器不断搅打，使鸡蛋液渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠，至到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。
4.分次倒入低筋面粉
5.用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌
6.使蛋糊和面粉混合均匀。
7.加入融化的黄油
8.继续搅拌成为蛋糕糊
9.在烤盘里铺上油纸
10.把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。把蛋糕糊抹平，端起来在地上用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来。把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤25分钟左右
11.用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了。
12.烤好的蛋糕冷却后，切成厚薄均匀的两片备用。
13.用冰水浸泡吉利丁片
14.然后放入加热的草莓酱中融化备用
15.淡奶油倒入盆里
16.打发到5-6分发
17.加入草莓酱
18.搅拌均匀，慕斯馅就做好了
19.模具中放入一片切好的蛋糕体，刷一层郎姆酒液，（也可以不刷，根据各自的口味来决定）
20.倒一层慕斯馅
21.再放一片蛋糕体
22.再倒一层慕斯馅，最后放入冰箱冷藏一晚。
23.鲜奶油煮热，加入切碎的巧克力
24.搅拌至融化均匀即可
25.加入彻底软化的黄油拌匀
26.加入草莓酱
27.搅拌均匀
28.做好的奶油馅淋在冷藏后的蛋糕上，让其自然流在蛋糕上面。最后用草莓装饰蛋糕，完成。