烤羊排
2024-05-04 00:03:51 641
羊排又称羊肋,即连着肋骨肉的部分，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软，适于扒、烧、焖、烤等。羊排的营养价值在于羊排含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素C含量，其含量较猪肉牛肉都高。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 烤羊排
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1.羊排用清水泡4个小时以上，将血水尽量泡出。![]()
2.然后用水焯一下后洗净备用。![]()
3.调料用纱布做成一个调料包。![]()
4.将红烧酱油等所有的调料和调料包放入锅中，倒入啤酒，烧开。![]()
5.加入水，没过羊排即可。（不要放盐，等炖熟以后再放盐）![]()
6.盖上锅盖，大火烧开，然后转小火炖1个小时。![]()
7.准备烤羊排的调料：辣椒粉、烧烤粉、孜然粉。![]()
8.炖熟的羊排捞出，不要汤汁。（吃多少烤多少，现吃现烤）![]()
9.空气炸锅200°预热5分钟。![]()
10.将控干汤汁的羊排均匀的撒上孜然等调料。![]()
11.放入热的烤蓝中。![]()
12.200°，烤15分钟即可。![]()
13.烤出的羊排直冒油花，所以吃起来的羊排一点都不油腻。![]()
14.成品图。
