溜肉段
2024-05-02 15:04:57 1843
溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓饭桌上的家常菜。
这道菜应该加青椒做配菜，女儿不吃青椒改放了胡萝卜片，这么做是她的最爱。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 溜肉段
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1.肉切块，加一个鸡蛋。![]()
2.加淀粉，少许盐、花椒粉拌匀。![]()
3.拌到这个状态。![]()
4.调料中原料放小碗中，加水搅匀，这料汁中只加少许淀粉起勾芡作用。![]()
5.油热下入肉块炸制。![]()
6.翻动炸至金黄捞出，只留少许底油。![]()
7.下入胡萝卜片炒香。![]()
8.下入肉馅翻炒匀。![]()
9.倒入芡汁翻炒。![]()
10.翻炒均匀。![]()
11.成品。![]()
12.下饭。
