四色土司

2024-05-02 06:05:47 137

四色土司

Details of ingredients

  • 高筋面粉230克
  • 低筋面粉50克
  • 130克
  • 蛋液30克
  • 白砂糖40克
  • 酵母4克
  • 黄油25克
  • 可可粉3克
  • 抹茶粉3克
  • 黄金芝士粉5克
  • 3克

Technique

  • 难度初级
  • 工艺
  • 口味其他
  • 时间三小时

Steps to make 四色土司

  • 1.称量好所有食材,将除了黄油和可可粉、抹茶粉、黄金芝士粉以外的其他材料放入面包机的桶内,揉至光滑柔软,加入黄油,揉至黄油被面团吸收,光滑即可。
  • 2.取出面团,平均分成四个面团,稍微醒发下,然后分别加入可可粉、抹茶粉、黄金芝士粉,将它们充分揉入面团。
  • 3.发酵至2-3倍大。
  • 4.发酵完成后,排气揉软,静置15分钟。把每个颜色面团分别擀成椭圆形。
  • 5.再将椭圆形卷起来。捏紧封口。
  • 6.依次将四个颜色的面团做好,长度约为模具的8-9分长。
  • 7.将四个颜色的土司面团排列入模。
  • 8.发酵至土司盒的8-9分满即可。放入烤箱,180度烤40分钟即可。
  • 9.成品图。
  • 10.成品图。
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