红烧肉
2024-05-01 18:04:10 2279
过年家宴不可缺少的一道荤菜，只要步骤对，时间足够，焖出的红烧肉软香酥烂，过年必备的菜肴快收藏吧。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 红烧肉
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1.准备材料。![]()
2.五花肉切块，放入冷水锅中，加一勺料酒去去腥，撇去浮沫。![]()
3.焯过水的五花肉放入锅内，中小火煸出多余的油份。![]()
4.煸出的多余的油。![]()
5.炒锅中放入适量冰糖，小火融化。![]()
6.倒入煸好的五花肉，翻炒上色。![]()
7.倒入适量清水，差不多与五花肉齐平，放入香叶和八角，倒入适量红烧酱油，大火烧开后转小火慢焖40分钟。![]()
8.时间差不多开盖观察一下上色情况，翻炒加盐调味收汁出锅。![]()
9.成品图。![]()
10.成品图。![]()
11.成品图。![]()
12.成品图。
