莲蓉蛋黄月饼这样做，新手也适用
2024-05-01 15:07:32 867
莲蓉蛋黄月饼这样做，非常简单，新手也适用。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 莲蓉蛋黄月饼这样做，新手也适用
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1.月饼糖浆110克。![]()
2.加入40克花生油和2克碱水。![]()
3.搅拌均匀至拉丝状。![]()
4.筛入160克中筋面粉搅拌均匀。![]()
5.做好的面团用保鲜袋装好醒发半小时。![]()
6.取出莲蓉馅，揉一揉备用。![]()
7.咸蛋黄放入蒸烤箱，150℃烤6分钟。![]()
8.蛋黄和馅料加起来大约35克。![]()
9.蛋黄放入馅料内。![]()
10.包好揉成圆形。![]()
11.月饼皮15克左右（我用的是50克的月饼模具）。![]()
12.月饼皮包住馅。![]()
13.放入模具，压出形状。![]()
14.月饼铺在烤盘上。![]()
15.放入微蒸烤一体机中下层。![]()
16.160℃烤20分钟左右。![]()
17.成品图。
