美味的墨西哥比萨
2024-04-30 21:06:21 500
比萨是大多数人都喜欢的西餐，而且制作起来也非常的简单，随意性比较大，可以做自己喜欢的任何口味，今天我做的这款比萨是放了香肠，青椒和洋葱碎，一起来看看吧。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 美味的墨西哥比萨
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1.准备好比萨饼的材料![]()
2.将其放入面包机里（黄油除外），选择一个揉面程序10分钟![]()
3.成团后，放入切成小块的软化黄油，再揉20分钟，不用出手套膜，只要黄油都融合了，而且面团光滑就可以了。![]()
4.滚圆后，放入面包桶里，室温24度左右，开始发酵，大约90分钟左右，当然也可以不滚圆，直接盖上盖子发酵。![]()
5.放酵大约为原来的2倍大，用蘸点干面粉，往面团中间一戳，出现一个洞，不立即回缩就是发酵好了，![]()
6.将面团充分排气扣，滚圆松弛10--15分钟![]()
7.将香肠切片，青椒和洋葱切小块备用，![]()
8.将面团擀成薄饼，大小与比萨盘差不多大，放入比萨盘中，用叉子扎出小孔，![]()
9.在上面涂上比萨酱![]()
10.再撒上马苏里拉奶酪，青椒和洋葱碎，![]()
11.摆上香肠片![]()
12.烤箱200度，中层，12--15分钟![]()
13.出炉的比萨再次撒上马苏里拉奶酪，放放烤箱，再烤3--5分钟，观察马苏里拉的状态，至其融化即可，不可烤得过久，会影响拉丝效果的。![]()
14.出炉了，比萨可是要趁热吃的哦。
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