香煎酿茄盒
2024-04-30 18:05:05 757
香煎酿茄盒是广东客家的一道传统小吃，大街小巷处处可见，香飘四溢，满街都能闻到香味。茄子酿入肉馅，用油煎至金黄色，放入酱油香葱，嘴馋的下朋友放学都围着这些摊位吃吃吃……。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香煎酿茄盒
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1.茄子切厚片，中间划开，不要切断，清水浸泡5分钟；PS：去茄子黑色。![]()
2.猪瘦肉剁碎，放盐、酱油、生粉、鸡粉、生姜、油拌均腌制10分钟。![]()
3.拌均的馅，酿入茄子中。![]()
4.这是酿好的茄盒。![]()
5.热锅，倒油，放入 酿茄盒，小火煎至黄色。![]()
6.翻转另外一面继续煎，重复二次，这样煎的才均匀，最后放一点酱油，香葱即可。![]()
7.香喷喷出锅。
