糖醋排骨
2024-05-18 06:02:06 5533
糖醋排骨味道独特、琥珀油亮甜、而不腻是大人小孩都喜欢的一道菜。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 糖醋排骨
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1.买回来的排骨里面加少许盐和面粉用清水浸泡3分钟，再用清水冲洗干净。![]()
2.大葱切成马蹄脚，生姜切片，准备香叶八角桂皮和冰糖。![]()
3.锅里加水，将洗干净的排骨放进去里面加生姜片，大葱和料酒。![]()
4.大火煮开用勺子撇去上面的浮沫。![]()
5.再煮3分钟。![]()
6.捞出过凉水沥干水分。![]()
7.锅中倒油，将冰糖放进去小火炒出糖油色。![]()
8.焯过水的排骨放进去翻炒均匀。![]()
9.生姜片和大葱放进去翻炒均匀。![]()
10.里面加生抽，老抽，翻炒均匀料酒和老陈醋。![]()
11.加开水，把八角桂皮和香叶放进去大火煮开转中小火炖煮50分钟左右。![]()
12.里面加盐和鸡精大火收汁。![]()
13.撒上熟芝麻。![]()
14.装盘。![]()
15.成品图。
