手抓饼
2024-04-30 18:00:44 1584
从美食家的好友温馨小饭桌发表了手抓饼的做法后，就一直很喜欢，今天在家也学做了一把。看看效果，很不错吧。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 手抓饼
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1.盐用热水溶解后加入500克面粉搅拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，然后在面团上抹油，盖上醒30分钟。![]()
2.25克面粉加50克油调成油酥待用![]()
3.大葱切成小丁。![]()
4.醒好的面团分成三个面剂，取一个擀开擀薄。![]()
5.抹上一层油酥，再撒上一层葱丁。![]()
6.对折后用刀切成一条一条的，边上不要切断。![]()
7.再折回来，并将面片抻开，先向左右抻，再向上下抻。![]()
8.把面片撮到一块。![]()
9.从一头将面片盘起来![]()
10.再轻轻地用擀杖擀薄成圆饼状![]()
11.电饼铛预热后加入油，下入饼坯，煎至两面金黄，用筷子挑散即成![]()
12.看看，一层一层的，让你食指大动了吗？
