QQ糖慕斯蛋糕
2024-04-29 13:29:00 471
家里刚好没有吉利丁片了，看到网友说可以用QQ糖代替，嘻嘻，今天试了下果然不错，唯一不足的就是我做镜面的时候太粗心了，做出来的镜面不均匀，不过没事，下回注意就是了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make QQ糖慕斯蛋糕
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1.100g草莓味的QQ糖加入90g的开水，不停搅拌至QQ糖融化![]()
2.淡奶油加入10g细砂糖，用打蛋器打至略有纹路![]()
3.融化好的QQ糖加入淡奶油中拌均匀成慕斯液![]()
4.模具底部放一片蛋糕![]()
5.倒入慕斯液![]()
6.再放入一片蛋糕![]()
7.倒入慕斯液，放冰箱冷藏四个小时左右，轻按表面已凝固即可。![]()
8.75gQQ糖加入80g的开水融化好后倒入成型的慕斯蛋糕上面，放冰箱冷藏2小时左右，至表面凝固![]()
9.切块即可享用
