酸辣豌豆凉粉
2024-05-01 09:08:44 4147
一款非常适合夏季食用的小吃，酸辣开胃，
在家就可以轻松操作，成本低廉。
喜欢的朋友，可以实验一下。
我做了两次，零失败，简单易学！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酸辣豌豆凉粉
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1.豌豆淀粉一包，乐扣格拉斯一只备用。![]()
2.豌豆淀粉80ml、水80ml，将豌豆淀粉用水浸泡15分钟。![]()
3.将400ml清水倒入锅中。![]()
4.水烧开，再加入淀粉水。小火加热，并不停搅拌至透明状态，并且锅中有气泡翻腾。![]()
5.将煮好的粉糊倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏。![]()
6.大蒜切末。![]()
7.用蒜泥、生抽、虾油、盐、糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好。![]()
8.冷藏好的豌豆粉取出，倒扣。![]()
9.切块，或切丝。![]()
10.小黄瓜切丝，垫入碗底。![]()
11.切成丝的豌豆粉，盖在黄瓜上。![]()
12.淋上拌好的酱汁即可。
