豆酱炒薯粉
2024-08-09 15:01:21 86
简手午餐，适合四岁以上宝宝操作*。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 豆酱炒薯粉
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1.全部材料。薯粉用开水泡软，泡到其他材料准备就绪就下锅炒。甜椒和鲜菇洗干净切细。![]()
2.火锅猪颈肉片切小块。用麻油，生抽，糖，蚝油腌制三分钟。![]()
3.下底油，把猪肉炒到半熟倒入鲜菇继续翻炒一分钟。![]()
4.加水，生抽，料酒，味淋，四者比例4:1:1:1，加一茶匙糖。![]()
5.把泡软的薯粉放到锅里搅散。这时薯粉泡了大概15分钟，勉强能嚼动但较硬。![]()
6.薯粉翻炒均匀加入甜椒。盖上盖子，中火焖1-2分钟。中途可开盖检查薯粉软度。![]()
7.薯粉完全变软，转小火，加四茶匙豆瓣酱。豆瓣酱本身很咸，无需另外加盐。![]()
8.撒一点黑椒调味。翻炒均匀。![]()
9.熄火，撒一把葱花，盖上盖子焖一分钟即可。![]()
10.在等吃的一分钟里，煮个温泉蛋。完成。
