节气食养｜立春 春饼
2024-04-29 07:29:50 152
立春“咬春”，吃春卷、春饼是民间习俗。一个“咬”字，是一种心情，也是国人特有的一种风俗。 古时称春卷为“春蚕”，《岁时广记》中说：“京师富贵人家造面蚕，名曰探官蚕。又因立春日做此，故又称探春蚕”。春天里，吃春卷要吃出扑面而来的春意。若愫将春卷改良，去除油炸油腻，让春意更新鲜。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 节气食养｜立春 春饼
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1.将彩椒、青椒、黄瓜等切丝备用。![]()
2.春卷皮用温水浸泡十秒钟。![]()
3.将春卷皮依次放入六种蔬菜丝。![]()
4.卷成卷状。![]()
5.为春卷造个型，突出五彩缤纷的蔬菜层次。![]()
6.春卷装盘，放入少许甜辣酱调味。
