东北版水爆肚
2024-06-10 00:02:54 744
老北京风味，北京的吃法是蘸料，，我这是东北的，把料都放在一起，拌着吃 感觉也是很不错。
爽脆有嚼劲。口味咸甜微辣。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 东北版水爆肚
![]()
1.百叶洗净控水。改刀成丝。![]()
2.大勺烧水，开锅以后，放入切好的百叶。数3个数捞出。。！！！切记 时间很重要！！！不然会老了影响口感。捞出控水。![]()
3.黄瓜切丝放在盘底。把控好水分的百叶放到黄瓜上。![]()
4.蒜切末。![]()
5.取一小碗。先把麻酱用温水调匀。加盐。糖。辣椒油、蒜末，香菜段。边调边尝、调成咸甜微辣的口味。![]()
6.，将调制好的汁与毛肚一起上桌。食用前把汁倒在毛肚上拌匀即可。
