糖不甩
2024-05-02 06:03:45 422
这是一种广东地区的传统小吃。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 糖不甩
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1.准备糯米粉。![]()
2.用水将糯米粉和成粉团。![]()
3.搓成小汤圆样子。![]()
4.搓小汤圆前先烧一锅水，水开后，把小汤圆下锅，搅拌下，以防黏连和粘底。![]()
5.煮至全部汤圆浮上来，体积变大。捞起过冷水。![]()
6.另起一锅放小半碗水，加入片糖煮融化。![]()
7.煮至糖全部融化，起大泡的样子。![]()
8.倒入过了冷水的汤圆。![]()
9.中火煮，期间要不停翻拌。![]()
10.收干水份。![]()
11.倒入鸡蛋液。![]()
12.迅速翻拌至鸡蛋全熟，不然会有鸡蛋腥味。不喜欢鸡蛋也可以省略这步。![]()
13.盛起。![]()
14.最后撒上花生碎，完成。软糯香甜。
