包菜鸡蛋馅饼
2024-07-29 02:58:49 188
Details of ingredients
Technique
Steps to make 包菜鸡蛋馅饼
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1.包菜准备好。![]()
2.包菜切碎。![]()
3.包菜焯水2分钟。![]()
4.包菜过冷水，挤干水，沥干。![]()
5.鸡蛋搅匀。![]()
6.锅预热，放油，加热，放鸡蛋液，炒熟，用锅铲铲碎，冷却。![]()
7.一半面粉用冷水和面，一半用温水和面，再混合，揉成光滑面团，醒半个小时。![]()
8.包菜中加盐和生抽和五香粉，适量熟油，搅拌均匀。![]()
9.再放入鸡蛋碎搅拌均匀。![]()
10.醒好的面团，一分为二。![]()
11.揉成长条。![]()
12.切成剂子，擀成薄圆饼。包上馅料，做成包子，再擀扁。![]()
13.平底锅预热，放油，放入饼胚，小火煎七八分钟，注意常翻面。![]()
14.煎好的馅饼。
