原味泡芙
2024-07-19 06:03:04 121
每次写的小技巧审核通过后就没有了。1.烤的时候一定要烤到位，否则泡芙出炉后会塌陷，中途切记不要开烤箱门。2.我这是原味泡芙，如果要加馅料，可以添加淡奶油和巧克力酱都可以。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 原味泡芙
![]()
1.准备食材![]()
2.水、白砂糖、盐、植物油一起放入锅里，用中火稍稍搅拌，煮到沸汤后加入面粉![]()
3.开小火用木勺快速搅拌让面粉和水完全融合，面粉要被烫熟后从炉子上取下来![]()
4.面糊放在一边散热![]()
5.温度到60度，加入鸡蛋液。鸡蛋液要慢慢加入，等面糊把鸡蛋都吸收后在加下一次![]()
6.用筷子挑起面糊呈三角状，出现尖角，并且不滑落![]()
7.本想图省事用勺子直接挖起放在锡纸上，但是样子不好看啦![]()
8.于是又装在保鲜袋里，挤在锡纸上，中间要留缝隙![]()
9.放入预热的烤箱，210度烤10分钟，看见泡芙膨胀起来以后把温度降到170度烤22分钟，直到表面黄褐色即可![]()
10.成品
