鹰嘴豆米饭
2024-06-01 17:58:47 59
鹰嘴豆有降血糖和血压、催进胃肠蠕动的功能，但很多人都不知道怎么吃。其实最简单的做法就是煮米饭，再拌上一些熟鸡肉，妥妥的一顿简单可口又健康的快手午餐。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鹰嘴豆米饭
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1.鹰嘴豆加入两倍清水和一小勺盐，泡一个晚上。![]()
2.第二天洗净后，倒入高压锅加足够的清水和一小勺盐。上气后中火煮25-30分钟。![]()
3.熟透后沥水备用。![]()
4.大米中加入温水和一小勺盐浸泡一个小时。![]()
5.米冲洗至淘米水清澈后，沥水备用。![]()
6.不粘锅中加入色拉油、黄油和橄榄油，烧至黄油开始融化。![]()
7.大米下锅，轻轻翻拌，炒至米粒油亮变得透明。加入盐、胡椒粉和一小勺白糖。![]()
8.加入鹰嘴豆、一杯鸡汤、半杯热水和一小勺柠檬汁。![]()
9.大火烧开后，上盖转最小火煮10-15分钟。![]()
10.检查米饭中已经没有多余水分，翻动几下锅底的米饭后关火上盖再焖5-10分钟即可。![]()
11.准备一块熟鸡胸肉，撕成小块。![]()
12.米饭配上鸡肉一起盛盘。
