排骨咸蛋黄粽
2024-04-29 01:29:58 98
Details of ingredients
Technique
Steps to make 排骨咸蛋黄粽
![]()
1.排骨泡去血水，加调料，混合均匀，放冰箱腌一夜。![]()
2.糯米淘洗好用清水泡4小时。![]()
3.从咸鸭蛋中取蛋黄，喷高度白酒，再放烤箱150度烤5分钟。![]()
4.羊肚菌清洗干净，再用清水浸泡十分钟，沥干。用油盐炒香冷却备用。![]()
5.新鲜粽叶用盐水浸泡三十分钟，再煮十分钟，过冷水微微沥干。![]()
6.冷藏的排骨取出，腌的调料待用。![]()
7.猪油放入锅中蒸化。![]()
8.泡糯米的水倒掉，猪油和腌排骨的汁依次放入糯米中，拌匀。![]()
9.材料都准备好，准备包粽子。![]()
10.包粽子方法很多，自己习惯哪种就哪种吧。![]()
11.包好的粽子放入锅中，加清水，烧开，改小火煮三小时。![]()
12.出锅凉一凉。
