咸粽（粽球）
2024-06-10 06:04:00 45
五月节（端午节），绑粽球。小时候家里忙，爸爸妈妈只顾着赚钱养家，对吃的问题从来不讲究，做粿呀，绑粽呀，妈妈通通都不会，每到端午节，邻居老婶就会提几个到家里来。后来出来工作了，遇到一些会包粽子的同事，跟她们学习，还记得第一次自己动手的时候笑话百出，粽子四个角，三个漏米，剩下的那个角米不熟，哈哈，经过无数次的尝试，终于能够上台面了。所以，只要你够努力，只要你够坚持，还是能够把粽子包漂亮的，嘻嘻
Details of ingredients
Technique
Steps to make 咸粽（粽球）
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1.粽子叶，咸草，提前一夜泡水，拿个小布条把叶子前后清洗一下![]()
2.把叶子修剪一下![]()
3.洗叶子还是比较费时间的，不要着急，慢慢来![]()
4.把咸草清洗几遍，编起来，你打算一困多少个，就编多少。![]()
5.五花肉，提前一夜，用五香粉，酱油，盐腌制。![]()
6.干贝，提前一夜泡水![]()
7.香菇，放油锅里炒出香味![]()
8.萝卜干，放油锅里炒出香味![]()
9.糯米和花生米，清洗几遍，加入五香粉，盐，搅拌均匀![]()
10.准备完毕，可以开始啦。![]()
11.拿两个叶子头尾叠一起来包，防止叶子破裂漏米出来。![]()
12.如图，开始![]()
13.先放一粒花生，这是孩子奶奶教的，其实我很少这样操作![]()
14.舀一勺米![]()
15.放一片五花肉![]()
16.放朵香菇，然后放萝卜干。![]()
17.再舀一勺米![]()
18.把叶子合起来![]()
19.看图，边边要合陇起来![]()
20.还是边边，慢慢捏![]()
21.看图![]()
22.绑紧一些![]()
23.打结![]()
24.记得捆绑的时候左手不要松开，等结打好再松开，要不然会散开的。![]()
25.每一捆过一下水，如果外边沾到米粒就会掉出来，煮的时候就不会漏在锅里![]()
26.滚水，中小火煮两个半钟。记得水要盖过粽子，如果不盖过，粽子会不熟的。![]()
27.成品![]()
28.开吃![]()
29.漂亮![]()
30.如何，好有料吧，哈哈
