萝卜煨排骨汤
2024-04-28 22:25:11 964
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”，作为冬三宝之一的萝卜在这寒冷的冬季尤其受人青睐。酷爱那一锅锅瓦罐汤，特别是萝卜排骨瓦罐煨汤，家里没有瓦罐，就找了瓷罐，在砂锅里再放入瓷罐来煨汤，也许有朋友会说，这也没必要吧，可是，我要说，这味道可是大大的不同，而且营养损失也相当少。这个煨汤，肉烂汤浓，给老人或者小孩做一个美味的瓷罐萝卜排骨汤，那是再合适不过滴......
Details of ingredients
Technique
Steps to make 萝卜煨排骨汤
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1.准备好原材料，萝卜去皮洗净![]()
2.排骨斩成小块![]()
3.锅里放入适量水，加入适量料酒和几片生姜，放入排骨焯水![]()
4.生姜和大蒜瓣切成片，大葱切成小段![]()
5.萝卜切成滚刀块![]()
6.大枣去核，撕成小块![]()
7.焯好水的排骨用清水洗净浮沫，然后放入锅里干炒，不加油，放入适量盐，白醋、少许生抽，翻炒入味![]()
8.将所有材料装入瓷罐里，加满水![]()
9.放入加了适量水的砂锅里，盖上盖子，大火烧开，小火煨三个小时左右，砂锅也要盖盖子哟![]()
10.根据咸淡酌情加调料出锅，我喜欢清淡的，炒的时候放一点盐和生抽就刚好够了
