#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 给妈妈的暖心蛋糕
2024-04-20 17:28:14 222
这道菜背后的故事～：5月是母亲节，红色是给母亲的最好祝福。
蛋糕不仅松软，具有奶香味，还可以加入多种坚果，放些可可粉，绿茶粉等，还可以做出各种颜色的美味蛋糕，无论早晨，晚上，还可以当做宵夜，而且也可以作为大家的小茶点，今天我做的这款蛋糕，里面放上些核桃，再配上些水果，不仅有蛋糕的松软，也有水果的清香，再喝点咖啡，就是幸福的小资生活，大家不如自己动手，为家人做吧。
Details of ingredients
Technique
Steps to make #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 给妈妈的暖心蛋糕
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1.准备食材![]()
2.准备一个干净盆，放上油和牛奶![]()
3.油和牛奶搅拌均匀，成乳化状态![]()
4.另取一个无油无水的盆，蛋液用打蛋器低速打至鱼眼泡时，加入1/3白糖后继续打发![]()
5.打至粗泡消失，略显细泡时加入剩下的1/3白糖，中速继续打发![]()
6.打至蛋液有些细腻纹路时，加入最后的白糖保持中速打发![]()
7.蛋液打发到落到盆里蛋液的轨迹不能马上消失，就打发好了![]()
8.筛入低粉和红曲粉，翻拌均匀![]()
9.从筛入低粉的盆中盛出少许低粉蛋液，放入油和牛奶（3）中，翻拌均匀![]()
10.然后把步骤9，再倒入大盆（8）中，一起翻拌均匀![]()
11.最后，放入模具和纸杯中，8分满就好了，因为烤时蛋糕会膨胀，之后，上下在桌子上震几下，排出汽泡![]()
12.放入烤箱第二层，上下火90度烤20分钟![]()
13.20分钟后，就可以和家人一起享受了。
