芒果芝士蛋糕（母亲节版）

1.大部分的食材（橙子本来想用来做镜面的，后来没用）。

2.取一半的饼干约100g，装入保鲜袋中，用擀面杖碾碎。

3.20g黄油微波加热30秒溶化。

4.成为液体。

5.把饼干碎加入，太干的话可以加些牛奶（我怕油所以减少黄油的量用牛奶代替，差不多30-50ml够了）。

6.戴上一次性手套，把饼干在蛋糕模底中压实（我用6寸活底模），放入冰箱冷藏着。

7.100ml牛奶里加入10g鱼胶粉。

8.上蒸锅隔水蒸着。

9.一边来处理芒果和奶酪，两个芒果切块，留出至少四分之一的果粒。

10.芒果+奶酪+酸奶，在料理机里打碎成如图细腻的泥状（我怕甜觉得芒果的甜味够了，如果喜欢甜的这步里可以加入糖）。

11.隔水熔化的鱼胶倒入奶酪糊中，再也次搅拌均匀。

12.把搅拌好的糊倒入模具中，先倒一半。

13.放入芒果。

14.再倒满，整出气泡。

15.多余的装了两个杯。

16.放冰箱冷藏四小时以上后取出。

17.利用一个瓶子，轻松脱模。

18.准备好的糯米纸。