香脆棋子豆，二月二传统美食
2024-04-20 03:28:09 1449
二月二传统美食，香脆棋子豆，素油少糖，可盐可甜，烤箱炒锅都能做。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香脆棋子豆，二月二传统美食
![]()
1.将面粉150克，鸡蛋1个，细砂糖10克，精盐少许，酵母粉2克倒入盆中，边加水（约30克）边搅拌。![]()
2.搅拌呈絮状，再加入色拉油10克。![]()
3.揉成手感偏硬的面团，放到温暖处醒发30分钟，注意时间不要过长。![]()
4.案板准备少许干面粉，将半发酵面团按扁。![]()
5.加入适量熟黑芝麻。![]()
6.将面团揉匀。![]()
7.加盖儿，饧10分钟。![]()
8.擀成圆饼，厚度约为0.5厘米。![]()
9.用刀切成1厘米见方的小块儿。![]()
10.撒上少许干面粉，轻轻推开。![]()
11.将小面块儿移入烤盘，这里也可以直接下锅炸或炒。![]()
12.烤箱160度预热，上下火，中层，烤制20分钟，再用余热彻底烘干。![]()
13.取出晾凉，装碗。![]()
14.香脆可口的棋子豆就做好了。
