煎酿三宝
2024-04-20 17:23:52 597
煎酿三宝是香港、澳门、广东一带著名小吃。非常受欢迎，鲜香嫩软，香而不腻，多种口味，一般有苦瓜、茄子、辣椒、豆腐等作为酿料，有猪肉馅、鱼肉馅、素菜馅等根据不同口味制作。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 煎酿三宝
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1.准备食材：茄子、苦瓜、青菜椒、猪瘦肉、香葱等![]()
2.茄子洗净切厚片，中间不要切段；苦瓜洗净切段，去籽；辣椒洗净去籽；放盐腌制30分钟；![]()
3.猪瘦肉剁碎，放盐、酱油、生粉、鸡粉、生姜、油拌均腌制10分钟；![]()
4.拌均的馅，分别酿入茄子、酿入苦瓜、青椒中；![]()
5.热锅，倒油，放入 酿好的茄子、苦瓜、青椒小火煎至黄色![]()
6.不断翻转，让360度全煎至金黄，里面的肉馅熟透即可；![]()
7.美味酿三宝就可以享用。
