【番茄配方】情人节蔓越莓心形面包——面包代表我的心

2024-08-22 21:02:05 74

【番茄配方】情人节蔓越莓心形面包——面包代表我的心
进入了二月,年也是越来越近了,但在过年前还有一个非常非常重要的节日就是“情人节”虽说不是传统节日,但谁敢说它不重要呢?据某某国外组织权威统计数据,情人节是情人们分手率最高的日子之一。为什么呢?都是不好好重视的结果啊,结果被踹了吧!这是病得治,今儿个番茄就给大伙送“药”来了。情人节送巧克力弱爆了好吗!送蛋糕也太逊了好吧!送什么?送面包,送爱心面包!
成品数:6个
制作时间:3小时
制作难度:3颗星
保存时间:常温密封保存两天
使用工具:打蛋盆、揉面垫、实木擀面杖、量勺、刮板、烘焙油纸

Details of ingredients

  • 高筋面粉250g
  • 122g
  • 鸡蛋40g
  • 35g
  • 黄油25g
  • 红曲粉1小勺
  • 蔓越莓干30g
  • 朗姆酒30g

Technique

  • 难度初级
  • 工艺烘焙
  • 口味甜味
  • 时间三小时

Steps to make 【番茄配方】情人节蔓越莓心形面包——面包代表我的心

  • 1.混合除了黄油和蔓越莓干以外的原料(面包的红色靠红曲粉来上色,加入量不可过多,250g面粉一小勺即可)。
  • 2.参照方子“手工揉面”或者“面包机揉面”揉到完全扩展阶段。
  • 3.加入沥干的蔓越莓干(蔓越莓干提前用朗姆酒泡软)。
  • 4.一次发酵完成后,按扁排气,分割成6等份滚圆松弛15分钟。
  • 5.按扁擀开。
  • 6.翻面后横向放置,像叠被子一样进行折叠。
  • 7.再次对折后搓成橄榄形。
  • 8.对折,注意一长一短,不要完全重合。
  • 9.用刮板切一刀。
  • 10.掰开呈心形放入烤盘中。
  • 11.温暖湿润处发酵到两倍大。
  • 12.烤箱预热180度,烤制15分钟即可。
Flower Mantou

Flower Mantou

Flower Mantou
2024-04-03
Huaishan Flour Meat Steamed rolls

Huaishan Flour Meat Steamed rolls

Huaishan Flour Meat Steamed rolls
2024-04-03
Stir fried shredded pork with coriander

Stir fried shredded pork with coriander

Stir fried shredded pork with coriander
2024-04-03
Stir fried eggs with broccoli

Stir fried eggs with broccoli

Stir fried eggs with broccoli
2024-04-03
Old Duck and Radish Soup

Old Duck and Radish Soup

Old Duck and Radish Soup
2024-03-22
Fresh and delicious mushroom stir fried meat slices

Fresh and delicious mushroom stir fried meat slices

Fresh and delicious mushroom stir fried meat slices
2024-03-22
Fried Duck Blood with Cabbage and Vermicelli

Fried Duck Blood with Cabbage and Vermicelli

Fried Duck Blood with Cabbage and Vermicelli
2024-03-22
Home version hot pot

Home version hot pot

Home version hot pot
2024-03-22
Battle Again - Steamed Cake

Battle Again - Steamed Cake

Battle Again - Steamed Cake
2024-03-21
Steamed apples with red dates

Steamed apples with red dates

Steamed apples with red dates
2024-03-21
Home version hot pot

Home version hot pot

Home version hot pot
2024-03-21
Pumpkin Taro Cured Meat Pot

Pumpkin Taro Cured Meat Pot

Pumpkin Taro Cured Meat Pot
2024-03-21
Spicy stir fried beef tenderloin

Spicy stir fried beef tenderloin

Spicy stir fried beef tenderloin
2024-03-21
Boiled Tofu Balls with Spinach

Boiled Tofu Balls with Spinach

Boiled Tofu Balls with Spinach
2024-03-21
Vegetable soup

Vegetable soup

Vegetable soup
2024-03-21
火腿葱香面包

火腿葱香面包

火腿葱香面包
2024-04-19

三角椰蓉面包

三角椰蓉面包
2024-04-19

火腿沙拉芝士面包

火腿沙拉芝士面包
2024-04-20
里外肉松面包

里外肉松面包

里外肉松面包
2024-04-20
蓝莓核桃吐司(面包机版)

蓝莓核桃吐司(面包机版)

蓝莓核桃吐司(面包机版)
2024-04-20
罗宋包

罗宋包

罗宋包
2024-04-20
燕麦牛奶吐司

燕麦牛奶吐司

燕麦牛奶吐司
2024-04-20
黑芝麻吐司

黑芝麻吐司

黑芝麻吐司
2024-04-20
椰蓉吐司

椰蓉吐司

椰蓉吐司
2024-04-20
蔓越莓奶酪餐包

蔓越莓奶酪餐包

蔓越莓奶酪餐包
2024-04-20