油爆河虾
2024-08-22 05:59:12 116
初夏时节，河虾大量上市，肉质鲜美，今天做道江南人都爱吃的油爆虾！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 油爆河虾
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1.食材，新鲜小河虾。![]()
2.剪去须子，洗净备用，葱姜备好。![]()
3.起锅放油，油可以适量多些，油爆油爆就是要多点油，油热后下入河虾爆香，翻炒，河虾遇热会迅速变色。![]()
4.这时再下葱姜煸炒，![]()
5.烹入黄酒，下生抽，糖，盐调味![]()
6.糖适量多些，加些鸡精炒匀，出锅前淋入香醋，一道美味鲜的油爆小河虾就好了！![]()
7.成品，色泽油亮！肉质鲜美！![]()
8.成品！冷食热食俱佳！吃了就不会停口。
