草莓巧克力蛋糕卷
2024-08-16 21:00:32 67
Details of ingredients
Technique
Steps to make 草莓巧克力蛋糕卷
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1.低筋面粉、可可粉、绵白糖、植物油、牛奶。![]()
2.鸡蛋磕入干净无油盆里，放到热水盘中加热到40C°左右。![]()
3.放入沙糖拌匀。![]()
4.用电动打蛋器快速搅打6分钟，打到体积膨大到5倍。![]()
5.低粉和可可粉过筛。![]()
6.把筛好的粉倒入蛋糊中。![]()
7.快速翻拌均匀。![]()
8.倒入色拉油、牛奶拌匀。![]()
9.倒入烤盘中，震两下将大气泡震出。![]()
10.放入预热好的烤箱。先用165度烤6分钟，转150度烤20分钟即可。![]()
11.取出震一下，倒扣5分钟脱模。抹上草莓酱。![]()
12.将蛋糕体卷起来，尽量卷得紧实些。卷好后晾一会儿。![]()
13.切成均匀大小的片就可以了。
