椰子奶酥包
2024-08-16 12:00:31 523
相信每个喜爱烘焙的上班族都有深夜加班烤面包的经历，晚饭后开始揉面，发酵，醒发，整形，二次发酵再接着烘烤，整个过程怎么算也得4个小时左右，面包出炉已接近深夜，如果不是兴趣爱好，在外人眼中这熬夜烤面包绝对也算得上是苦差事了。
可是兴趣爱好却让这苦差事变成无比幸福与享受的过程，看着小小的面团神奇的在手中变化，在烤箱中慢慢膨胀在深夜时香飘满屋，烘焙的快乐与欣喜也慢慢在心里滋生。特别是这款椰子奶酥包，香甜的椰丝加入牛奶黄油经高温烘烤香味更浓，伴着椰香入眠做个甜蜜的美梦吧！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 椰子奶酥包
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1.先准备好奶酥馅所有材料。![]()
2.将黄油和糖粉混合，用打蛋器搅打均匀。![]()
3.分次加入鸡蛋液，用打蛋器搅拌均匀。![]()
4.将奶粉和椰蓉加入。![]()
5.用勺子拌匀即是奶酥馅。![]()
6.用后油法将面团揉至扩展阶段。![]()
7.将揉好的面团放置温暖处发酵2.5倍大小。![]()
8.发酵好后取出排气，将面团分割成大小均匀的小面团，揉圆再松驰10分钟。![]()
9.将面团用擀面杖擀成椭圆形。![]()
10.中间放入奶酥馅。![]()
11.将边捏紧成长橄榄型。![]()
12.捏紧后稍做整理揉匀。![]()
13.放入烤盘中，于温暖处再做最后的发酵。![]()
14.发至原1.5至2倍大小即可，表面刷蛋液。![]()
15.在表面均匀地撒上椰蓉。
