梭子蟹烩年糕
2024-08-09 02:59:25 911
蟹肉肥美的季节，变着花样吃蟹。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 梭子蟹烩年糕
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1.把梭子蟹去腮，去内脏，清洗干净，剁块![]()
2.把梭子蟹放入碗中，加入姜![]()
3.加入盐1克![]()
4.加入料酒![]()
5.搅拌均匀，腌制15分钟![]()
6.热锅起油![]()
7.放入，腌制好的梭子蟹![]()
8.梭子蟹，煎至外壳变红，倒入水，大火烧煮![]()
9.煮开后，放入手指年糕![]()
10.加入盐2克![]()
11.加入生抽![]()
12.加入老抽![]()
13.用铲子，搅拌均匀，大火烧煮至年糕回软![]()
14.年糕回软后，放入青椒丁![]()
15.翻拌均匀后，烩至汤汁浓稠，即可关火![]()
16.盛盘上桌，年糕弹牙，蟹肉鲜美
