虾仁丝瓜盅
2024-06-11 12:02:11 1745
丝瓜中含的维生素B1可防止皮肤老化，维生素C能增白保护皮肤、消除斑块，使皮肤细嫩。另外，丝瓜汁也有“美人水”之称。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力、补肾壮阳、抗衰老。二者结合，口味丰富、营养全面、造型也漂亮，居家、宴客都非常适合。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 虾仁丝瓜盅
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1.准备食材。丝瓜两根、虾数个、小红辣椒几个、蒜适量、粉丝一小把。调味料有：食用油适量、盐适量、糖适量、蒸鱼豉油适量、香油适量。![]()
2.将粉丝泡软后焯水备用。![]()
3.将丝瓜去皮切段、蒜切末、小红辣椒切段备用。![]()
4.虾清洗干净后，去头去虾线剥壳备用。![]()
5.用挖球器在丝瓜上挖一个小窝。![]()
6.将虾仁放到丝瓜里。![]()
7.锅中加入少许底油，油热时倒入蒜末，煸炒出香味。然后撒少许盐和糖调味。![]()
8.将炒好的蒜蓉放到虾仁上。![]()
9.蒸锅中放适量的水，水开后将丝瓜虾仁放上去蒸八分钟。![]()
10.在蒸虾仁的时候，用蒸鱼豉油、小红辣椒、香油调一个碗汁。![]()
11.丝瓜虾仁蒸好后开始摆盘。先在盘子底部铺一层粉丝，然后放一个丝瓜虾仁盅。最后淋上碗汁、浇少许热油即可。
