#信任之美#鸡米芽菜
2024-04-20 11:27:19 644
鸡米芽菜是川菜里面很有特色的菜肴，芽菜口味独特，与鸡肉一起炒，味道清香，一点也不油腻，而且操作很简单，非常适合做家常菜，下饭拌面就馒头，怎么吃都好吃。
Details of ingredients
Technique
Steps to make #信任之美#鸡米芽菜
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1.主要食材：鸡胸肉、芽菜、青尖椒、干辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜![]()
2.青红尖椒切小圈，葱姜蒜分别切细细的末，豆瓣酱粗粗剁成末。![]()
3.鸡胸肉先片成片，改刀切成小粒![]()
4.切好的鸡胸肉放入碗中，加入少许食盐、胡椒粉、料酒、淀粉。![]()
5.加入调料后的鸡胸肉抓匀腌渍几分钟![]()
6.锅中放宽油，放入腌渍好的鸡胸肉滑炒。![]()
7.鸡胸肉滑炒至变色盛出备用![]()
8.锅中留油，放入葱姜蒜末、豆瓣酱煸炒![]()
9.翻炒至豆瓣酱出红油。![]()
10.放入芽菜炒1-2分钟直至炒出香味![]()
11.芽菜翻炒出香味后，加入滑好的鸡米和青尖椒圈![]()
12.快速翻炒均匀，加入1/2茶匙白糖和1茶匙酱油![]()
13.快速翻炒均匀即可关火。![]()
14.咸香微辣，下饭拌面都是极好的。
