豆腐蒸黄鱼
2024-05-06 03:03:31 235
这是一道宁波菜，特点就是一个字：鲜
Details of ingredients
Technique
Steps to make 豆腐蒸黄鱼
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1.老豆腐洗干净![]()
2.老豆腐切块![]()
3.老豆腐装盘![]()
4.修整老豆腐的大小![]()
5.用刀从大黄鱼尾部开始切，取下半边鱼肉![]()
6.切到头部时把鱼头竖起，对切![]()
7.切好的大黄鱼抹少许盐和料酒腌制片刻![]()
8.黄鱼半边切段![]()
9.切段后放在老豆腐上![]()
10.两边黄鱼都切段，放在老豆腐上![]()
11.切彩椒丝![]()
12.鱼中间先放入姜丝，在姜丝上再放上彩椒丝![]()
13.盘中倒入少许料酒，把黄鱼放入蒸锅蒸，蒸到接近熟还未熟时，撒上葱花，继续蒸![]()
14.蒸熟后淋上蒸鱼豉油（还可以淋上热油，我这里没有淋），就可以开始吃啦，真的非常鲜
