自制豆沙月饼
2024-05-09 21:05:22 32
想着自己做馅比较健康而且无添加吧，不管做面包还是月饼都还行反正自己吃
前面有分享过豆沙的做法，
做好才知道自己做的馅月饼皮回油的很快，
晚上做第二天早上皮就有点软了，早上当饭正好，老公说好吃呵呵
孩子比较爱吃椰蓉馅，所以我做了两种馅
放到第三天还好，第四天就变的很粘了，所以送人还是买的馅比较好放的久
Details of ingredients
Technique
Steps to make 自制豆沙月饼
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1.转化糖浆+枧水+花生油混合均匀，搅久点哦，一定要融合在一起![]()
2.过筛所有的粉。这里加了吉士粉，是大师教的哦据说加了不裂，没有可以不加，没加吉士粉糖浆７５克就行![]()
3.揉均匀![]()
4.我是５０克的月饼模，按皮１５克馅３５克![]()
5.包好揉圆，粘点面揉下，模具也倒点面进去再磕出来这样就不粘了![]()
6.做好的一个个。在表面喷点水就没干粉了烤箱预热好１８０度烤５分钟取出刷薄薄一层蛋黄烤２０分钟左右![]()
7.出炉，小孩喜欢这图案所以买了，现在才知道烤了真是不好看，蛋液刷了变形了
