自制咸鸭蛋
2024-08-08 17:59:19 1329
Details of ingredients
Technique
Steps to make 自制咸鸭蛋
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1.新鲜的鸭蛋若干个。![]()
2.先用清水把鸭蛋浸泡一会儿，然后洗掉表面的泥污，控净水份备用。![]()
3.纯净水内加入盐，煮开后再晾凉。![]()
4.水凉透后加入50g白酒搅匀。![]()
5.把鸭蛋逐个放入桶中。![]()
6.盐酒水倒入桶中。![]()
7.盐酒水要多加一些，要没过鸭蛋。![]()
8.为了避免鸭蛋漂浮，在桶的上面压上几根方便筷子。![]()
9.在桶口加上一层保鲜膜。![]()
10.最后把桶盖拧紧![]()
11.放置在阴凉避光处，30--40天即可；取出（生熟保存都可）；吃时煮熟即可。![]()
12.腌制好的鸭蛋。
