虾肉生煎包
2024-06-21 06:02:26 116
网购了1公斤青虾虾仁，用它和猪肉一起包了点生煎包！这次底部沾满白芝麻好香呀！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 虾肉生煎包
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1.中粉放入盆里加入用温水化开的酵母和清水和成光滑面团![]()
2.放在室温下发酵30分钟左右![]()
3.面团压扁排气，搓长条切成小剂子松弛15分钟![]()
4.青虾虾仁剁成虾泥![]()
5.加入料酒、姜汁、胡椒粉、盐拌匀![]()
6.猪肉泥也加入料酒、姜汁、盐、生抽、砂糖、香油拌匀![]()
7.把虾肉和猪肉混合拌匀![]()
8.浓汤宝加水化开分几次加入到虾肉馅里，每加一次搅至完全吸收再加下一次![]()
9.搅拌完成的虾肉馅![]()
10.准备好的材料![]()
11.取一个剂子压扁擀大，放入适量虾肉![]()
12.包好褶子收口![]()
13.把底往蛋液里蘸一下后放在白芝麻上![]()
14.平底锅烧热加少许油后排入生煎包，煎至底部有点泛黄![]()
15.加入适量清水加盖煮沸![]()
16.等水收干撒上葱花即可出锅
