芝心虾球
2024-04-20 17:21:23 510
脆脆的面团中，包裹着浓浓的芝士和嫩嫩的虾肉，绝对的真材实料，那是相当的好吃。什么麦当劳，肯德基，都得靠边站。(^_^)
Details of ingredients
Technique
Steps to make 芝心虾球
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1.准备材料。本来是鲜活的大虾，遇上阴天，再加上拍照技术太差，硬是让我拍的黑呼呼地，倒像是不新鲜的似的。![]()
2.将大虾去壳，不要全部去掉，尾巴前面留一小节，去掉虾线，洗干净，用胡椒粉和盐腌渍十分钟。![]()
3.将虾仁全身裹上淀粉。![]()
4.取一片芝士，用刀划成四份，将一小片裹在虾仁上，用牙签固定（芝士碰鸡蛋液就会很滑，容易掉，炸的时候就很容易漏，这样做，就固定了芝士）。![]()
5.放入鸡蛋液中。![]()
6.再沾一层淀粉，让芝士不外漏。![]()
7.再次放入鸡蛋液中。![]()
8.裹一层面包糠。![]()
9.抽掉牙签，用手好好团一团，让面包糠粘得牢固一些。把尾巴捋好，沾的东西弄掉，这样炸的时候比较好看。![]()
10.放入油锅炸至金黄即可。![]()
11.美味
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