东北锅包肉
2024-08-04 00:02:13 4406
锅包肉，算是东北传统菜了，甜酸口，一直是俺灰常喜欢的肉类菜式
当然，俺侄女也灰常喜欢，每次去饭店必点
它的好吃，不仅仅是外酥里嫩，还在于它的甜酸口味，就着葱姜丝一起入口，美！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 东北锅包肉
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1.里脊肉3两，辣椒，胡萝卜各半只，姜，葱，香菜少许。![]()
2.肉切片（1.5mm左右），余料切丝。![]()
3.肉加料油抓匀腌2分钟，淀粉加水加少许油拌成糊，肉放在淀粉糊中。![]()
4.裹面糊的猪肉片下油锅炸。![]()
5.初炸后的肉捞出沥干。![]()
6.第二次入锅炸。![]()
7.糖，醋，番茄酱少许，与余料混合。![]()
8.少许油加热，加余料及肉翻炒挂浆。
