绝世巧克力蛋糕
2024-08-03 12:02:44 346
绝世巧克力，绝世的爱给绝世的你！元宵节快乐！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 绝世巧克力蛋糕
![]()
1.材料准备。![]()
2.将巧克力，黄油，切碎。隔水融化。![]()
3.鸡蛋分离。![]()
4.在巧克力液里依次加入细砂糖（40克）、鲜奶油、牛奶并搅拌均匀。![]()
5.将蛋黄拌入。拌匀。![]()
6.将低粉，泡打粉，小苏打拌匀，筛入巧克力里拌匀。![]()
7.蛋清分三次加入白糖，打至硬性发泡。![]()
8.将蛋清泡沫翻拌入面糊。入烤箱。185度，35分钟。![]()
9.将蛋糕彻底凉凉，分成3层。![]()
10.准备覆面材料。将朗姆酒放草莓酱里，隔水融化。![]()
11.分别将蛋糕片，抹上草莓酱，放冰箱冷藏片刻。![]()
12.巧克力切碎，放入动物性奶油隔水融化，做成巧克力甘纳许。![]()
13.取一片蛋糕，果酱面朝上，抹上70克巧克力甘纳许。再盖上一层，再摸70克甘纳许。![]()
14.最后一层果酱面朝下，面上周围抹上巧克力甘纳许。![]()
15.将树叶围上。筛上可可粉。![]()
16.摆上巧克力花。![]()
17.成品欣赏。![]()
18.成品欣赏。![]()
19.成品欣赏。![]()
20.成品欣赏。![]()
21.成品欣赏。![]()
22.成品欣赏。![]()
23.成品欣赏。![]()
24.成品欣赏。
