螃蟹萝卜煲
2024-08-03 00:01:51 235
初秋，螃蟹又开始上季了，只是价格也随着双节即将来临也越发的贵了，有膏膏的螃蟹咱不能老吃，但是买买实惠的公蟹回来熬汤，味道也是一样的棒不是？
初秋干燥，给家人适时的当季食材做汤品也是很必须的。
白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力； 萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动和止咳化痰，增加食欲，帮助消化； 其中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收； 另外萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 螃蟹萝卜煲
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1.蛋液打入碗中![]()
2.螃蟹洗净去腮，开壳切四块![]()
3.姜切细丝，香葱切寸断![]()
4.白萝卜去皮切丝![]()
5.将螃蟹块沾下蛋液![]()
6.然后裹面粉（稍微压下去掉多余的粉）![]()
7.热锅热油将螃蟹块放入、煎至定型盛出![]()
8.另起锅小火爆香葱白和姜丝![]()
9.加入萝卜丝继续翻炒片刻![]()
10.加入水、料酒、鱼露，放上螃蟹烧开![]()
11.转小火焖10分钟左右，撒胡椒粉，香葱就好
