东北名菜——锅包肉
2024-08-01 18:02:25 887
Details of ingredients
Technique
Steps to make 东北名菜——锅包肉
![]()
1.肉没有里脊肉我拿的别的代替，（当然没有里脊的好），切成一厘米的片,这是锅中放入炸至的油预热![]()
2.这时由热度达到筷子插里边缘会冒泡泡时，取一片肉均匀的沾上干淀粉![]()
3.在沾上湿淀粉![]()
4.直接放入锅中炸，一片一片的向上述2.3步骤沾好淀粉放入![]()
5.炸好一面翻面炸另一面![]()
6.炸好的一边捞出![]()
7.当油温更高时把炸好的一边肉倒入炸至两分钟![]()
8.捞出备用![]()
9.左边糖，右边是白醋中加了点盐![]()
10.将两种混合搅拌化开![]()
11.炸好肉后将油倒出，用锅底剩下的油烧热，倒入调好的汁，在放入炸好的肉，迅速翻匀放入葱花点缀一下 出锅
