来美容吧—红烧猪蹄
2024-08-01 12:01:51 193
猪蹄有丰富的胶原蛋白，是美容的好东西。经过长时间炖煮，猪蹄已经基本软烂，不过皮的部分还有点QQ的口感，味道很不错哦。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 来美容吧—红烧猪蹄
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1.准备材料。![]()
2.猪蹄上的肉切下来，切成适合的大小。![]()
3.把切好的肉放沸水飞水去血沫。![]()
4.猪蹄在流动的冷水下不断冲洗，洗净脏东西，也可以洗掉一些油。![]()
5.猪蹄用适量盐，一大块冰糖，一瓶盖老抽，一瓶盖香醋，半瓶盖料酒腌制4小时。![]()
6.葱白切段，其他部分切丝。![]()
7.热锅，到点油，放冰糖小火炒糖色。![]()
8.下猪蹄翻炒均匀上色。![]()
9.下姜片，葱段和八角继续翻炒至微微发干。![]()
10.倒入开水没过猪蹄，水开后用勺子撇去浮沫。![]()
11.盖盖子小火炖猪蹄（我炖了约50分钟）。![]()
12.水快干时改大火，不断翻炒让猪蹄裹上汤汁，关火。
