酸奶吐司
2024-07-30 03:03:08 130
吐司永远是面包家族中百吃不厌的那位(味)，尤其喜欢以面、蛋、奶为主，不掺杂七七八八的基本款，做出来的面包白白的、软软的、纯纯的，多好。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酸奶吐司
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1.面包机活面，酸奶用的八联杯这种的一杯![]()
2.除黄油外的原料全部加入，第二次活面加入黄油![]()
3.之后室温发酵，约3个小时![]()
4.发好后的面团软软的，气孔明显![]()
5.切割成小块，松驰几分钟![]()
6.吐司模具内刷食用油，将三个小面团分别按压，挤出气体，卷好放入模具内![]()
7.二次发酵仍在室温下，用了1个多小时，如是冬天，时间适当延长![]()
8.面包顶层刷蛋液![]()
9.烤箱提前预热几分钟，然后放进面包胚，150度、上下烤、开热风，烤约20-25分钟![]()
10.取出，晾凉。![]()
11.掰开，丝丝相连。质地、口感完全不输外面卖的，惟一的不同是，香味没有那么重，原因嘛，你懂的。![]()
12.我这个吐司，室温下放到第三天，依然绵软呢。
