湖南小炒肉
2024-07-28 21:02:00 2383
湖南风味的小炒肉香辣爽口，肉质鲜嫩，肉香浓郁，用来下酒下饭都是很好的菜，还很适合带盒饭。很明显这是道再家常不过的湖南菜了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 湖南小炒肉
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1.小青椒顶刀切圈，蒜切片备用![]()
2.五花肉切成薄片待用![]()
3.锅中烧油（平时炒菜的一半就可以了）至八成热时倒入切好的五花肉片，煸炒出多余的油脂，倒出多余的油脂。![]()
4.烹入料酒，加盐、酱油、蚝油翻炒均匀出锅待用![]()
5.洗锅重新热油，将青椒、蒜片一起下入油锅，加少量盐炒熟![]()
6.倒入炒好的肉片，翻炒均匀出锅装盘即可
